今日はパンの注文があり、朝からせっせと粉をこねていました。
美味しくできるように粉の様子を見ながら混ぜていきます。
発酵は子供の成長の様です。
大きくなったかな？まだかな？という感じ...
工房がいつもとは違うパンの香りでいっぱいになり、安心して終了。
パンをオーブンから出して冷ましているとパリパリと小さな音がします。
静かな所でしか聞こえないのですが何とも良い音。
そしてちょっと小さく焼いた自分用を試食しました。
オカシやパンが焼ける様になって良かったと心から思う瞬間！
焼きたてを真っ先に食べる事が出来ること！
この瞬間は『太っても関係ないもんねっ！！』と思っています。
あー、おいしかったー！
もう少し仕事に慣れたらパンも売ってみたいので、その時はお知らせします。
焼き上がりのパリパリ聞きに来て下さい。
先日、福島県に行ったのですが、今日そのことを思い出していたときに、「そういえば玄豆屋さんって福島県だったよな。ロータスカフェでは玄豆屋さんの豆を使っていたな」とロータスカフェのことも思い出しました。
返信削除で、いま検索をしてみたらこのブログを発見しました。
ってことで、以前よくロータスカフェにお邪魔していたパン屋の息子です。覚えていますか。
まさか商売敵とは！
あのお子さん達も元気に大きくなられたようですし、幸せそうで良かった。
僕はいまは東京ですが、帰省したらまた顔を見に行かせてください。
んじゃ、お元気で。